BIRRE ALLA SPINA
Fermentazione | Tipologia | ||||
Bassa | Lager | ||||
Alcool | Colore | ||||
5,0 % | Chiaro | ||||
Provenienza | |||||
Olanda | |||||
Formato | |||||
Piccola | € 3,00 | ||||
Media | € 5,00 | ||||
Caraffa | € 14,50 | ||||
Descrizione | |||||
Birra lager Premium Quality a bassa fermentazione apprezzata in tutto il mondo grazie al suo gusto ne, equilibrato e al suo aroma moderatamente luppolato. L’attento processo di produzione e l’utilizzo dell’esclusivo lievito “A” garantiscono una birra dalla qualità immutata nel tempo. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Bassa | Pils/pilsner | ||||
Alcool | Colore | ||||
4,9% | Chiaro | ||||
Provenienza | |||||
Germania | |||||
Formato | |||||
Piccola | € 4,00 | ||||
Media | € 5,50 | ||||
Caraffa | € 16,00 | ||||
Descrizione | |||||
Dal corpo leggero, caratterizzata all’utilizzo esclusivo di malto di tipo Pilsner e luppolo aromatico selezionato nella regione della Germania del sud. Al naso pervengono sentori di prato e orzo maturo, al palato, invece, si percepisce una decisa componente amarognola. Il gusto è pastoso, dolce, forte e aromatico con un accento di luppolo. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Alta | Weizen (weisse) | ||||
Alcool | Colore | ||||
5,4% | Ambrato torbido | ||||
Provenienza | |||||
Germania | |||||
Formato | |||||
Piccola | € 4,00 | ||||
Media | € 6,00 | ||||
Caraffa | € 17,00 | ||||
Descrizione | |||||
La tipica miscela di orzo e frumento rende particolarmente evidente un lieve sentore di banana che ben si sposa col corpo rotondo, tendente allo strutturato. Sapore fruttato e ingentilito da una nota leggera di luppolo. Gusto decisamente fresco, armonico, pastoso, leggero e fruttato. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Bassa | Lager | ||||
Alcool | Colore | ||||
9 % | Ambrato | ||||
Provenienza | |||||
U.K. | |||||
Formato | |||||
Piccola | € 4,00 | ||||
Media | € 6,00 | ||||
Caraffa | € 17,00 | ||||
Descrizione | |||||
Colore ambrato brillante non troppo intenso, schiuma compatta e persistente. Ha accese note di malto e caramello, con cenni fruttati e un delicato profumo di luppolo. Birra di gran classe che unisce il corpo pieno e ricco di una bionda ad alta fermentazione ad un gusto secco e pulito particolarmente apprezzato dagli intenditori. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Alta | Abbazia | ||||
Alcool | Colore | ||||
6,7 % | Ambrato | ||||
Provenienza | |||||
Germania | |||||
Formato | |||||
Piccola | € 4,50 | ||||
Media | € 7,00 | ||||
Caraffa | € 19,00 | ||||
Descrizione | |||||
Tra le più antiche birre d’abbazia, prodotte ancora oggi nel più profondo rispetto della tradizione dei monaci e sulla base dell’originale ricetta chiamata Antiqua Renovata. E’ una birra ambrata di alta fermentazione dal corpo strutturato, in virtù del suo grado alcolico importante, e con un profilo aromatico e gustativo tipico per le birre ambrate con sentori di caramello e frutti rossi. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Alta | India Pale Ale | ||||
Alcool | Colore | ||||
6,2 % | Dorato | ||||
Provenienza | |||||
U.S.A. | |||||
Formato | |||||
Piccola | € 4,50 | ||||
Media | € 6,50 | ||||
Caraffa | € 18,00 | ||||
Descrizione | |||||
Dal bouquet intenso con note balsamiche di pino, di resina e agrumate di pompelmo. Con tono ironico e provocatorio si dice che sia realizzata con 43 varietà diverse di luppolo e 65 tipi di malti. Risulta equilibrata, bilanciata e di facile approccio, con un finale molto pulito e non eccessivamente lungo. Per i più curiosi: Malto d’orzo: varietà Pale e Crystal, Munich e Caramel per un corpo dolce e rotondo. Luppolo: varietà americane estremamente aromatiche – Cascade e Centennial, Chinook e Simcoe. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Alta | Stout | ||||
Alcool | Colore | ||||
4 % | Scuro | ||||
Provenienza | |||||
Irlanda | |||||
Formato | |||||
Piccola | € 4,50 | ||||
Media | € 7,00 | ||||
Caraffa | € 19,00 | ||||
Descrizione | |||||
Birra di colore nero, quasi impenetrabile, con una schiuma cremosa di un leggero color nocciola. Al naso emergono evidenti note di tostatura che ricordano i fondi di caffè e il cacao amaro; è percepibile anche un delicato sentore erbaceo dato dal luppolo. Ha un corpo rotondo e vellutato, il gusto di caffè ritorna pulito e nel finale si colgono sfumature di liquirizia. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Alta | Red Ale | ||||
Alcool | Colore | ||||
5 % | Ambrato | ||||
Provenienza | |||||
Irlanda | |||||
Formato | |||||
Piccola | € 4,00 | ||||
Media | € 6,00 | ||||
Caraffa | € 17,00 | ||||
Descrizione | |||||
Irish ale dal colore rosso con riflessi dorati. Conosciuta come Irish Amber o Draft irish ale. Carbonazione contenuta, schiuma tendente al beige , sottile All ‘olfatto domina il malto, frutta luppolo speziato, caramello, resina, melassa. Il corpo, da leggero a medio, con tessitura cremosa. Il gusto, morbido rotondo dal malto tostato ai biscotti, caramello, crosta di pane; poi note delicate di frutta per sfociare poi in una consistenza secca, amara di erbe e luppolo floreale. |
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BIRRE A ROTAZIONE
Fermentazione | Tipologia | ||||
Bassa | Lager | ||||
Alcool | Colore | ||||
0,0 % | Chiaro | ||||
Provenienza | |||||
Olanda | |||||
Formato | |||||
cl. 33 | € 4,50 | ||||
Descrizione | |||||
La Heineken 0.0 offre un gusto perfettamente equilibrato con note fruttate rinfrescanti e un corpo morbido e maltato. La Heineken 0.0 viene prodotta con doppia fermentazione, mentre l’alcol viene rimosso e miscelato con aromi naturali. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Bassa | Lager | ||||
Alcool | Colore | ||||
5,5 % | Dorato brillante | ||||
Provenienza | |||||
Spagna | |||||
Formato | |||||
cl. 33 | €4,00 | ||||
Descrizione | |||||
Questa birra si ottiene applicando un enzima che rompe la catena di alcune proteine durante il processo produttivo, tra cui quella del glutine. Vanta il marchio di “spiga barrada”, che garantisce che il prodotto è autorizzato dalla FACE (Federazione Associazioni di Celiachia). |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Bassa | Pils | ||||
Alcool | Colore | ||||
5,0 % | Chiaro | ||||
Provenienza | |||||
Germania | |||||
Formato | |||||
cl. 33 | €4,50 | ||||
Descrizione | |||||
Luppolata, gusto classico, secco, vivacemente fresco e pulito. Gli ingredienti come il malto d’orzo regionale, il luppolo Hallertau e le acque del Fichtelgebirge ne fanno una pils leggendaria. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Alta | Blonde Ale | ||||
Alcool | Colore | ||||
6,5 % | Giallo intenso | ||||
Provenienza | |||||
Italia | |||||
Formato | |||||
cl. 33 | € 5,50 | ||||
Descrizione | |||||
I suoi profumi delicati sono un esempio di equilibrio tra le parti fruttate, erbacee e maltate che invita alla bevuta. Le sue note di camomilla e agrumi sono in equilibrio con l’amaro delicato del luppolo italiano. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Alta | Golden Ale | ||||
Alcool | Colore | ||||
5,0 % | Dorato | ||||
Provenienza | |||||
Italia | |||||
Formato | |||||
cl. 33 | € 6,00 | ||||
Descrizione | |||||
Birra con schiuma di colore bianco, fine e persistente. All’esame olfattivo prevale un profumo agrumato, in cui il limone predomina. Al gusto è bilanciata, l’amaro è equilibrato e svanisce facendo spazio alle note maltate. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Alta | Helles | ||||
Alcool | Colore | ||||
5,0 % | Dorato | ||||
Provenienza | |||||
Italia | |||||
Formato | |||||
cl. 50 | € 7,00 | ||||
Descrizione | |||||
Classica helles dorata, brassata con ottimi malti e luppoli tedeschi. Al naso è maltosa e fragrante, in bocca è morbida, saporita e dissetante. Finale lievemente amaro. Birra perfetta per ogni occasione. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Alta | Blance | ||||
Alcool | Colore | ||||
5,0 % | Chiaro opalescente | ||||
Provenienza | |||||
Germania | |||||
Formato | |||||
cl. 33 | € 5,50 | ||||
Descrizione | |||||
Ricca di lievito, al naso sentori fruttati e speziati, note fruttate di albicocche secche, banana e piacevoli sfumature speziate di fiori di garofano. Corposa e rotonda, al gusto rispecchia gli aromi percepiti prodotta a base di frumento ed aggiunta di coriandolo e buccia d’arancia. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Alta | Biere Blanche | ||||
Alcool | Colore | ||||
4,5 % | Chiaro | ||||
Provenienza | |||||
Italia | |||||
Formato | |||||
cl. 33 | € 5,50 | ||||
Descrizione | |||||
Al naso note marcate di cereale e aromi agrumati di mandarino e coriandolo. In bocca tornano gli aromi agrumati, con sentori di cereali che si fondono alle delicate note di buccia di arancia bruciata. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Alta | Abbazia | ||||
Alcool | Colore | ||||
6,6 % | Ambrato intenso | ||||
Provenienza | |||||
Belgio | |||||
Formato | |||||
cl. 33 | € 4,50 | ||||
Descrizione | |||||
Corposo e fruttato è l’aroma con sentori di caffè tostato e frutta candita. Il gusto di malto tostato iniziale passa poi ad un leggero retrogusto erbaceo. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Alta | Red Ale | ||||
Alcool | Colore | ||||
7,5 % | Ambrato | ||||
Provenienza | |||||
Italia | |||||
Formato | |||||
cl. 33 | € 6,50 | ||||
Descrizione | |||||
Caratterizzata da sentori di caramello e spezie accompagnati da una piacevole nota affumicata. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Alta | India Pale Ale | ||||
Alcool | Colore | ||||
4,2 % | Dorato | ||||
Provenienza | |||||
USA | |||||
Formato | |||||
cl. 33,5 | € 6,50 | ||||
Descrizione | |||||
Punk Ipa di ispirazione americana, interamente prodotta con luppoli americani e neozelandesi, dove a livello olfattivo si rilevano intense note agrumate e tropicali, soprattutto pompelmo, frutto della passione e ananas. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Alta | India Pale Ale | ||||
Alcool | Colore | ||||
6,5 % | Dorato | ||||
Provenienza | |||||
Italia | |||||
Formato | |||||
cl. 33 | € 6,00 | ||||
Descrizione | |||||
Birra in stile American India Pale Ale, di colore biondo carico con schiuma bianca fine e persistente. Al naso emergono note agrumate di limone e pompelmo e fruttate di frutti rossi. In bocca si assaporano note erbacee. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Alta | Double IPA | ||||
Alcool | Colore | ||||
8,3 % | Dorato intenso | ||||
Provenienza | |||||
Italia | |||||
Formato | |||||
cl. 50 | € 7,50 | ||||
Descrizione | |||||
Carattere forte per questa birra dai sentori di arancio; bilanciata e rotonda con la giusta secchezza al palato. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Alta | Ale d’abbazia | ||||
Alcool | Colore | ||||
6,6 % | Dorato | ||||
Provenienza | |||||
Belgio | |||||
Formato | |||||
cl. 33 | € 4,50 | ||||
Descrizione | |||||
I monaci utilizzando ingredienti disponibili nelle vicinanze del monastero svilupparono una birra unica. La Leffe Blonde è una birra leggermente speziata, secca e fruttata, dal gusto pieno e vellutato. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Alta | Triple | ||||
Alcool | Colore | ||||
8,5 % | Dorato | ||||
Provenienza | |||||
Italia | |||||
Formato | |||||
cl. 33 | € 6,00 | ||||
Descrizione | |||||
Schiuma fine e persistente di colore bianco. Al naso, profumi di crosta di pane. Il malto predomina con note caramellate. La fuoco è una birra che, nonostante il suo tenore alcolico ha una facile bevibilità. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Alta | Imperial Ipa | ||||
Alcool | Colore | ||||
7,5 % | Ambrato | ||||
Provenienza | |||||
Italia | |||||
Formato | |||||
cl. 33 | € 6,00 | ||||
Descrizione | |||||
Al naso complessa con note erbacee e balsamiche, con chiari sentori di agrumi e legno di mandarino. In bocca subito morbida con note mielate che nascondono una vena amara importante. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Alta | Lupin Porter Bio | ||||
Alcool | Colore | ||||
5,0 % | Scuro | ||||
Provenienza | |||||
Italia | |||||
Formato | |||||
cl. 33 | € 6,00 | ||||
Descrizione | |||||
Birra non filtrata nè pastorizzata, rifermentata in bottiglia. Ispirata alle birre del ‘700 bevute dai «portantini» di Londra, personalizzata con lupino tostato di Anterivo. Al tipico sentore tostato di malto scuro si aggiunge un amaro finale piacevole e particolare. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Alta | Weizenbock | ||||
Alcool | Colore | ||||
7,7 % | Oro opalescente | ||||
Provenienza | |||||
Italia | |||||
Formato | |||||
cl. 50 | € 6,00 | ||||
Descrizione | |||||
Ricca di lievito, al naso sentori fruttati e speziati, note fruttate di albicocche secche, banana e piacevoli sfumature speziate di fiori di garofano. Corposa e rotonda, al gusto rispecchia gli aromi percepiti. A base di frumento, dal corpo medio, si lascia bere bene. |
Fermentazione | Tipologia | ||||
Alcolica | Sidro di mele | ||||
Alcool | Colore | ||||
4,7 % | Giallo paglierino | ||||
Provenienza | |||||
Italia | |||||
Formato | |||||
cl. 33 | € 5,00 | ||||
Descrizione | |||||
Il sidro Baladin è prodotto utilizzando esclusivamente mele 100% italiane, che danno vita ad una bevanda di grande equilibrio, fresca e aromatica. Appaga l’assaggio grazie alla freschezza e al sapore delicato di mela. |
BIRRE ALLA SPINA
DA 3 LITRI e 5 LITRI
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Bassa | Lager | Piccola | € 3,00 | ||
Media | € 5,00 | ||||
Caraffa | € 14,50 | ||||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
5,00% | Chiara | Olanda | |||
DESCRIZIONE | |||||
Birra lager Premium Quality a bassa fermentazione apprezzata in tutto il mondo grazie al suo gusto ne, equilibrato e al suo aroma moderatamente luppolato. L’attento processo di produzione e l’utilizzo dell’esclusivo lievito “A” garantiscono una birra dalla qualità immutata nel tempo. |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Bassa | Pils/pilsner | Piccola | € 4.00 | ||
Media | € 5.50 | ||||
Caraffa | € 16,00 | ||||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
4,9% | Chiara | Germania | |||
DESCRIZIONE | |||||
Dal corpo leggero, caratterizzata all’utilizzo esclusivo di malto di tipo Pilsner e luppolo aromatico selezionato nella regione della Germania del sud. Al naso pervengono sentori di prato e orzo maturo, al palato, invece, si percepisce una decisa componente amarognola. Il gusto è pastoso, dolce, forte e aromatico con un accento di luppolo. |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Alta | Weizen (weisse) | Piccola | € 4,00 | ||
Media | € 6,00 | ||||
Caraffa | € 17,00 | ||||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
5,4% | Ambrato torbido | Germania | |||
DESCRIZIONE | |||||
La tipica miscela di orzo e frumento rende particolarmente evidente un lieve sentore di banana che ben si sposa col corpo rotondo, tendente allo strutturato. Sapore fruttato e ingentilito da una nota leggera di luppolo. Gusto decisamente fresco, armonico, pastoso, leggero e fruttato. |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Bassa | Lager | Piccola | € 4,00 | ||
Media | € 6,00 | ||||
Caraffa | € 17,00 | ||||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
9,0 % | Ambrato | UK | |||
DESCRIZIONE | |||||
Colore ambrato brillante non troppo intenso, schiuma compatta e persistente. Ha accese note di malto e caramello, con cenni fruttati e un delicato profumo di luppolo. Birra di gran classe che unisce il corpo pieno e ricco di una bionda ad alta fermentazione ad un gusto secco e pulito particolarmente apprezzato dagli intenditori |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Alta | Abbazia | Piccola | € 4,50 | ||
Media | € 7,00 | ||||
Caraffa | € 19,00 | ||||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
6,7 % | Ambrato | Belgio | |||
DESCRIZIONE | |||||
Tra le più antiche birre d’abbazia, prodotte ancora oggi nel più profondo rispetto della tradizione dei monaci e sulla base dell’originale ricetta chiamata Antiqua Renovata. E’ una birra ambrata di alta fermentazione dal corpo strutturato, in virtù del suo grado alcolico importante, e con un profilo aromatico e gustativo tipico per le birre ambrate con sentori di caramello e frutti rossi. |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Alta | India Pale Ale | Piccola | € 4,50 | ||
Media | € 6,50 | ||||
Caraffa | € 18,00 | ||||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
6,2 % | Dorato | U.S.A. | |||
DESCRIZIONE | |||||
Dal bouquet intenso con note balsamiche di pino, di resina e agrumate di pompelmo. Con tono ironico e provocatorio si dice che sia realizzata con 43 varietà diverse di luppolo e 65 tipi di malti. Risulta equilibrata, bilanciata e di facile approccio, con un finale molto pulito e non eccessivamente lungo. Per i più curiosi: Malto d’orzo: varietà Pale e Crystal, Munich e Caramel per un corpo dolce e rotondo. Luppolo: varietà americane estremamente aromatiche – Cascade e Centennial, Chinook e Simcoe. |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Alta | Stout | Piccola | € 4,50 | ||
Media | € 7,00 | ||||
Caraffa | € 19,00 | ||||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
4,0 % | Scuro | Irlanda | |||
DESCRIZIONE | |||||
Birra di colore nero, quasi impenetrabile, con una schiuma cremosa di un leggero color nocciola. Al naso emergono evidenti note di tostatura che ricordano i fondi di caffè e il cacao amaro; è percepibile anche un delicato sentore erbaceo dato dal luppolo. Ha un corpo rotondo e vellutato, il gusto di caffè ritorna pulito e nel finale si colgono sfumature di liquirizia. |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Alta | Red Ale | Piccola | € 4,00 | ||
Media | € 6,00 | ||||
Caraffa | € 17,00 | ||||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
5,0 % | Ambrato | Irlanda | |||
DESCRIZIONE | |||||
Irish ale dal colore rosso con riflessi dorati. Conosciuta come Irish Amber o Draft irish ale. Carbonazione contenuta, schiuma tendente al beige , sottile All ‘olfatto domina il malto, frutta luppolo speziato, caramello, resina, melassa. Il corpo, da leggero a medio, con tessitura cremosa. Il gusto, morbido rotondo dal malto tostato ai biscotti, caramello, crosta di pane; poi note delicate di frutta per sfociare poi in una consistenza secca, amara di erbe e luppolo floreale. |
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BIRRE IN BOTTIGLIA
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Bassa | Lager | cl. 33 | € 4,50 | ||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
0 % | Chiaro | Olanda | |||
DESCRIZIONE | |||||
La Heineken 0.0 offre un gusto perfettamente equilibrato con note fruttate rinfrescanti e un corpo morbido e maltato. La Heineken 0.0 viene prodotta con doppia fermentazione, mentre l’alcol viene rimosso e miscelato con aromi naturali. |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Bassa | Lager | cl. 33 | € 4,00 | ||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
5,5 % | Dorato brillante | Spagna | |||
DESCRIZIONE | |||||
Questa birra si ottiene applicando un enzima che rompe la catena di alcune proteine durante il processo produttivo, tra cui quella del glutine. Vanta il marchio di “spiga barrada”, che garantisce che il prodotto è autorizzato dalla FACE (Federazione Associazioni di Celiachia). |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Bassa | Pils | cl. 33 | € 4,50 | ||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
5,0 % | Dorato | Germania | |||
DESCRIZIONE | |||||
Birra con schiuma di colore bianco, ne e persistente. All’esame olfattivo prevale un profumo agrumato, in cui il limone predomina. Al gusto è bilanciata, l’amaro è equilibrato e svanisce facendo spazio alle note maltate. |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Alta | Blonde Ale | cl. 33 | € 5,50 | ||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
6,5 % | Giallo intenso | Italia | |||
DESCRIZIONE | |||||
I suoi profumi delicati sono un esempio di equilibrio tra le parti fruttate, erbacee e maltate che invita alla bevuta. Le sue note di camomilla e agrumi sono in equilibrio con l’amaro delicato del luppolo italiano. |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Alta | Golden Ale | cl. 50 | € 6,00 | ||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
5,0 % | Dorato | Italia | |||
DESCRIZIONE | |||||
Birra con schiuma di colore bianco, fine e persistente. All’esame olfattivo prevale un profumo agrumato, in cui il limone predomina. Al gusto è bilanciata, l’amaro è equilibrato e svanisce facendo spazio alle note maltate. |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Alta | Helles | cl. 50 | € 7,00 | ||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
5,0 % | Dorato | Italia | |||
DESCRIZIONE | |||||
Classica helles dorata, brassata con ottimi malti e luppoli tedeschi. Al naso è maltosa e fragrante, in bocca è morbida, saporita e dissetante. Finale lievemente amaro. Birra perfetta per ogni occasione. |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Alta | Blanche | cl. 33 | € 5,50 | ||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
5,0 % | Chiaro opalescente | Belgio | |||
DESCRIZIONE | |||||
Ricca di lievito, al naso sentori fruttati e speziati, note fruttate di albicocche secche, banana e piacevoli sfumature speziate di fiori di garofano. Corposa e rotonda, al gusto rispecchia gli aromi percepiti prodotta a base di frumento ed aggiunta di coriandolo e buccia d’arancia. |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Alta | Biere Blanche | cl. 33 | € 5,50 | ||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
4,5 % | Chiaro | Italia | |||
DESCRIZIONE | |||||
Al naso note marcate di cereale e aromi agrumati di mandarino e coriandolo. In bocca tornano gli aromi agrumati, con sentori di cereali che si fondono alle delicate note di buccia di arancia bruciata. |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Alta | Abbazia | cl. 33 | € 4,50 | ||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
6,6 % | Ambrato intenso | Belgio | |||
DESCRIZIONE | |||||
Corposo e fruttato è l’aroma con sentori di caffè tostato e frutta candita. Il gusto di malto tostato iniziale passa poi ad un leggero retrogusto erbaceo. |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Alta | Red Ale | cl. 33 | € 6,50 | ||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
7,5 % | Ambrato | Italia | |||
DESCRIZIONE | |||||
Caratterizzata da sentori di caramello e spezie accompagnati da una piacevole nota affumicata. |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Alta | Indian Pale Ale | cl. 33,5 | € 6,00 | ||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
4,2 % | Dorato | USA | |||
DESCRIZIONE | |||||
Punk Ipa di ispirazione americana, interamente prodotta con luppoli americani e neozelandesi, dove a livello olfattivo si rilevano intense note agrumate e tropicali, soprattutto pompelmo, frutto della passione e ananas. |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Alta | Indian Pale Ale | cl. 33 | € 6,00 | ||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
6,5 % | Dorato | Italia | |||
DESCRIZIONE | |||||
Birra in stile American India Pale Ale, di colore biondo carico con schiuma bianca fine e persistente. Al naso emergono note agrumate di limone e pompelmo e fruttate di frutti rossi. In bocca si assaporano note erbacee. |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Alta | Double IPA | cl. 33 | € 7,50 | ||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
8,3 % | Dorato intenso | Italia | |||
DESCRIZIONE | |||||
Carattere forte per questa birra dai sentori di arancio, bilanciata e rotonda con la giusta secchezza al palato. Decisa nel gusto e nella gradazione, ma facile da bere. |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Alta | Ale d’abbazia | cl. 33 | € 4,50 | ||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
6,6 % | Dorato | Belgio | |||
DESCRIZIONE | |||||
I monaci utilizzando ingredienti disponibili nelle vicinanze del monastero svilupparono una birra unica. La Lee Blonde è una birra leggermente speziata, secca e fruttata, dal gusto pieno e vellutato. |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Alta | Triple | cl. 33 | € 6,00 | ||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
8,5 % | Dorato | Italia | |||
DESCRIZIONE | |||||
Schiuma fine e persistente di colore bianco. Al naso, profumi di crosta di pane. Il malto predomina con note caramellate. La Fuoco è una birra che, nonostante il suo tenore alcolico ha una facile bevibilità. |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Alta | Imperial Ipa | cl. 33 | € 6,00 | ||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
6,5 % | Ambrato | Italia | |||
DESCRIZIONE | |||||
Al naso complessa con note erbacee e balsamiche, con chiari sentori di agrumi e legno di mandarino. In bocca subito morbida con note mielate che nascondono una vena amara importante. |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Alta | Lupin Porter Bio | cl. 33 | € 6,00 | ||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
5,0 % | Scuro | Italia | |||
DESCRIZIONE | |||||
Birra non filtrata nè pastorizzata, rifermentata in bottiglia. Ispirata alle birre del ‘700 bevute dai «portantini» di Londra, personalizzata con lupino tostato di Anterivo. Al tipico sentore tostato di malto scuro si aggiunge un amaro finale piacevole e particolare. |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Alta | Weizenbock | cl. 50 | € 6,00 | ||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
7,7 % | Oro opalescente | Germania | |||
DESCRIZIONE | |||||
Ricca di lievito, al naso sentori fruttati e speziati, note fruttate di albicocche secche, banana e piacevoli sfumature speziate di fiori di garofano. Corposa e rotonda, al gusto rispecchia gli aromi percepiti. A base di frumento, dal corpo medio, si lascia bere bene. |
FERMENTAZIONE | TIPOLOGIA | FORMATO | |||
Alcolica | Sidro di mele | cl. 33 | € 5,00 | ||
ALCOOL | COLORE | PROVENIENZA | |||
4,7 % | Giallo paglierino | Italia | |||
DESCRIZIONE | |||||
Il sidro Baladin è prodotto utilizzando esclusivamente mele 100% italiane, che danno vita ad una bevanda di grande equilibrio, fresca e aromatica. Appaga l’assaggio grazie alla freschezza e al sapore delicato di mela. |